Chương 390: Trận thứ ba khảo thí chủ đề: Lợn rừng
Lại lần nữa trải qua hai ngày đoàn tàu lữ trình, rốt cục đến trận thứ ba cuộc thi địa điểm.
Mới vừa vừa xuống xe, chúng học viên còn không tới kịp triển khai một hồi người cứng ngắc.
Trận thứ ba cuộc thi giám khảo liền xuất hiện ở trước mắt mọi người.
Chỉ thấy nụ cười thân thiết Oda giảng sư đi lên phía trước, nhìn chúng học viên ôn hòa nói.
"Các vị cực khổ rồi, ta là Oda giảng sư."
"Sau đó các vị đúng là có thể thả lỏng một ít."
"Bởi vì sau đó trận thứ ba cuộc thi, nhưng là có ba ngày thời gian chuẩn bị đây."
"Mọi người có thể lợi dụng khoảng thời gian này nghỉ ngơi thật tốt một hồi."
Nghe nói như thế, một ít học viên căng thẳng thần kinh thoáng có một tia buông lỏng.
Có điều, Kyou Kouhei nhìn vẻ mặt nụ cười Oda giảng sư, không nhịn được lẩm bẩm một câu.
"Tiếu diện hổ."
Nói tới đúng là êm tai, thế nhưng Totsuki học viện lúc nào sẽ lớn như vậy phát thiện tâm?
Nếu đã bắt đầu trận thứ ba cuộc thi, muốn nghỉ ngơi?
Thôi học sau, có thể vẫn nghỉ ngơi xuống.
Oda giảng sư cũng không biết Kyou Kouhei trong lòng đang suy nghĩ gì, nhìn chúng học viên tiếp tục nói.
"Như vậy hiện tại ta đến tuyên bố trận thứ ba cuộc thi nguyên liệu nấu ăn là —— lợn rừng."
Lời này vừa nói ra, trong đám người nhất thời có nhỏ bé tiếng bàn luận.
Oda giảng sư không có để ý, mà là tăng cao hơn một chút âm lượng, bảo đảm hết thảy học viên đều có thể nghe được hắn lời kế tiếp.
"Đương nhiên, học viện sẽ phụ trách cung cấp thử làm thời điểm thịt lợn rừng."
"Có điều mỗi người đều có nhất định hạn ngạch."
"Mặt khác, đang quyết đấu cùng ngày chúng ta sẽ chuẩn bị kỹ càng, trải qua hoàn mỹ cắt chém, lấy máu cũng quen (chín) thành thịt lợn rừng tới cho các ngươi sử dụng."
"Cho tới cái khác nguyên liệu nấu ăn liền cần chính các ngươi gom góp."
"Mà bình thẩm phương thức chọn dùng thang điểm một trăm."

"Thu được sáu mươi phân trở lên học viên liền có thể thông qua trận thứ ba cuộc thi."
"Hi vọng mọi người đến thời điểm có thể lấy ra mỹ vị xử lí (nấu ăn) đi ra."
Bàn giao xong quy tắc, Oda giảng sư phất phất tay.
"Quy tắc chính là những này, mọi người có thể đi nghỉ ngơi."
... ... ... ... ... ... ... ...
Oda giảng sư thẳng thắn dứt khoát rời đi.
Thế nhưng chúng học viên nhưng không có lập tức tản đi, trái lại mỗi một cái đều trở nên rất là sốt sắng lên đến.
Hoàn toàn không có bất kỳ đi nghỉ ngơi ý nghĩ.
Rất hiển nhiên, đối với cái đề mục này, những học viên này đều không thể ung dung lên.
Đối với này, Kyou Kouhei đúng là có thể lý giải các học viên giờ khắc này trạng thái.
Trên thực tế, thịt lợn rừng tuy nói có căng mịn chất thịt.
Mùi thịt vị cũng xác thực so với bình thường chăn nuôi lợn thịt làm đến càng nồng nặc.
Nhưng trên thực tế nhưng rất ít có đầu bếp sẽ chọn sử dụng thịt lợn rừng làm làm nguyên liệu nấu ăn.
Đi tìm nguồn gốc, vấn đề chính là ở thịt lợn rừng cái kia khiến người khó có thể xóa mùi tanh tưởi vị.
Muốn biết, lợn rừng ở rộng lớn môi trường tự nhiên bên trong sinh trưởng, đồ ăn khởi nguồn phức tạp nhiều dạng, cỏ hạt, quả dại, rễ cây, thậm chí là một ít hư đồ ăn đều có thể trở thành chúng nó trong bụng đồ vật.
Điều này làm cho thịt lợn rừng mùi vị chịu đến ảnh hưởng rất lớn.
Hơn nữa, lợn rừng hoạt động lượng to lớn, mỗi ngày vì tìm kiếm thức ăn, ở giữa núi rừng xuyên qua chạy.
Cao như vậy cường độ vận động, tuy rằng làm cho thịt lợn rừng chất bên trong tích lũy phong phú hương vị vật chất, cũng bao quát mùi tanh tưởi vị.
Không chỉ như vậy, thịt lợn rừng tuyến mồ hôi so với phổ thông chăn nuôi lợn càng phát đạt.
Ở nhiệt độ cao hoàn cảnh hoặc là căng thẳng trạng thái, lợn rừng sẽ bài tiết ra có chứa đặc thù mùi mồ hôi.
Những này mồ hôi thẩm thấu đến chất thịt ở trong, tiến một bước sâu sắc thêm bản thân liền tồn tại mùi tanh tưởi vị.
... ... ... ... ... ... ... ...

Muốn đem thịt lợn rừng làm được mỹ vị ngon miệng.
Đứng mũi chịu sào vấn đề khó chính là làm sao triệt để xóa thịt lợn rừng mùi tanh tưởi vị.
Dù sao ở Shokugeki no Soma thế giới bên trong, mọi người vị giác có thể là phi thường n·hạy c·ảm.
Dù cho là một tia cực kỳ nhỏ mùi tanh tưởi vị, đều sẽ bị thưởng thức đi ra.
Bởi vậy cần hoàn toàn xóa mùi tanh tưởi vị mới được.
Đương nhiên, cũng có một chút người có lẽ sẽ thích loại này mùi vị.
Có điều phần lớn người, hiển nhiên đều không làm sao thích mùi tanh tưởi vị.
Thế nhưng hiển nhiên, lần này cuộc thi điểm trọng yếu là ở làm sao xóa mùi tanh tưởi vị lên.
Nhưng mà muốn hoàn toàn xóa mùi tanh tưởi vị, cũng không phải ai cũng có thể làm đến.
Có điều, đối với Kyou Kouhei mà nói, vấn đề này, vẫn là rất dễ dàng giải quyết.
Hắn hoàn toàn có thể dựa vào không khoa học thủ đoạn đặc thù, dễ dàng mà đem thịt lợn rừng mùi tanh tưởi vị tiêu trừ.
Chỉ là hiện tại đã có ba ngày thời gian chuẩn bị.
Kyou Kouhei vẫn là quyết định trước tiên tạm thời thả xuống sử dụng thủ đoạn đặc thù ý nghĩ.
Thử nghiệm vẻn vẹn dựa vào xử lí (nấu ăn) thủ pháp đến đánh hạ này một nạn quan.
Dựa vào tài nấu nướng của hắn, tuyệt đối có thể làm đến.
Sau khi có quyết định, Kyou Kouhei hướng đi cái kia từ lâu chuẩn bị kỹ càng nguyên liệu nấu ăn khu vực.
Đứng lại sau khi, Kyou Kouhei bắt đầu tỉ mỉ mà kiểm tra Totsuki học viện cung cấp thịt lợn rừng.
Những này thịt lợn rừng từ ở bề ngoài xem, trên căn bản đều trải qua bước đầu xử lý.
Chỉ là làm Kyou Kouhei cầm lấy một khối để sát vào chóp mũi nhẹ nhàng nghe thấy một hồi thời điểm.
Cái kia cỗ dày đặc mùi tanh tưởi vị vẫn là không kiêng kị mà trùng kích hắn xoang mũi.
Kyou Kouhei hơi nhíu mày.
"Mùi tanh tưởi vị như thế đậm, muốn xóa, có thể chiếm được dưới một phen công phu."
Nhưng Kyou Kouhei ánh mắt bên trong không có một chút nào lùi bước, trái lại lập loè ánh sáng tự tin.
... ... ... ... ... ... ... ... ...

Cầm khối này thịt lợn rừng, Kyou Kouhei đi tới kệ bếp trước.
Trong đầu như đèn kéo quân giống như cấp tốc hồi ức những kia có thể xóa loại thịt mùi tanh tưởi đồng minh pháp.
Ngâm pháp:
Đem thịt để vào nước sạch bên trong ngâm mấy giờ, trong lúc cần nhiều lần đổi nước.
Nếu có thể ở bên trong nước gia nhập một ít giấm trắng hoặc là rượu gia vị, có thể càng tốt mà trung hoà mùi tanh tưởi vị.
Có điều, Kyou Kouhei biết, đơn thuần dựa vào nước ngâm, tuy nói có thể tạo được nhất định tác dụng.
Nhưng đó là phổ thông thịt.
Muốn hoàn toàn xóa thịt lợn rừng mùi tanh tưởi vị, chí ít cần ngâm một ngày mới được.
Chỉ là thời gian dài ngâm sẽ khiến đến nguyên bản căng mịn chất thịt trở nên phân tán, ảnh hưởng vị.
Nhúng thủy pháp:
Trực tiếp đem thịt để vào nước lạnh bên trong, dùng lửa lớn nấu mở.
Như vậy không chỉ có thể hữu hiệu xóa dòng máu cùng ẩn giấu trong đó tạp chất, còn có thể nhường chất thịt trở nên càng thêm khẩn thực.
Ở phía sau xử lí (nấu ăn) bên trong nhường thịt càng có nhai đầu.
Chỉ là không thời gian dài nhúng nước, như cũ rất khó xóa thịt lợn rừng mùi tanh tưởi vị.
Thời gian dài nhúng nước, lại sẽ khiến đến thịt lợn rừng dinh dưỡng vật chất trôi đi.
Ngoài ra, còn có thể chọn dùng ướp muối phương pháp.
Thông qua tỉ mỉ điều phối ướp vật liệu, có thể để cho thịt từ từ rút đi mùi tanh tưởi, đồng thời tăng thêm đặc biệt hương vị.
Hoặc là ở xử lí (nấu ăn) quá trình bên trong, vận dụng các loại gia vị đi tới trừ mùi tanh tưởi vị.
Còn có thể phối hợp rau dưa cùng tiến hành xử lí (nấu ăn).
Rau dưa tươi mát có thể tiến một bước trung hoà thịt mùi tanh tưởi vị.
Xông khói phương thức cũng ở Kyou Kouhei cân nhắc phạm vi bên trong.
Trải qua xông khói thịt, sẽ nhiễm phải đặc biệt xông hương, giảm thiểu mùi tanh tưởi vị.
Suy tư một lát sau, Kyou Kouhei quyết định dùng các loại phương pháp đều thử nghiệm xử lý một chút thịt lợn rừng.
Cuối cùng thăm dò ra tốt nhất phương thức xử lý.